Les stocks demeurent élevés dans de nombreux pays européens, tandis que la consommation progresse à un rythme insuffisant pour absorber l’ensemble des volumes disponibles.
Le Pérou, principal fournisseur du marché européen à cette période de l’année, contribue largement à cette situation. L’arrivée de volumes importants a entraîné une baisse généralisée des prix, conduisant certains opérateurs à vendre en dessous de leurs coûts afin de réduire les stocks accumulés.
La baisse de la production marocaine soutient les prix espagnols
La campagne espagnole d'avocat s'est achevée sur des niveaux de prix élevés. Selon les opérateurs du secteur, le recul de près de 50 % de la production marocaine a contribué à limiter la concurrence sur le marché européen, soutenant ainsi les cours tout au long de la saison. Parallèlement, l'amélioration des disponibilités en eau en Espagne a favorisé de meilleurs rendements et une hausse des exportations.
Pérou : des volumes records mais des prix sous pression
Le Pérou connaît une campagne caractérisée par des volumes importants, mais également par une forte pression sur les prix. La concentration des expéditions vers l’Europe en début de saison a saturé les stocks et provoqué un recul des cotations.
Face à cette situation, une partie des volumes péruviens est progressivement réorientée vers les États-Unis, où l’offre mexicaine est plus limitée. Cette stratégie pourrait contribuer à alléger la pression actuellement observée sur le marché européen.
Colombie : une récolte principale prometteuse
En Colombie, les fortes pluies enregistrées fin 2025 ont réduit la floraison et limité les exportations durant la récolte secondaire. Malgré cette baisse temporaire, les perspectives restent positives grâce à une récolte principale attendue entre les semaines 32 et 34, avec des niveaux de qualité jugés encourageants.
Mexique : reprise des prix et perspectives favorables
Après plusieurs mois difficiles, le marché mexicain affiche des signes de reprise. Les prix producteurs se sont redressés et l’ouverture de la nouvelle campagne dans les régions de Jalisco et Michoacán devrait permettre une augmentation progressive des disponibilités.
Les opérateurs anticipent également une hausse de la consommation intérieure à l’approche de la Coupe du Monde de la FIFA, qui devrait attirer plusieurs millions de visiteurs dans le pays.
Inde : une demande en forte croissance
L’Inde poursuit son développement comme marché émergent de l’avocat. Les importations ont progressé de 150 % entre janvier et mai 2025 par rapport à la même période de l’année précédente.
Toutefois, l’arrivée simultanée de volumes importants en provenance de Tanzanie et du Kenya provoque actuellement une situation de surabondance, entraînant une baisse des prix sur le marché indien.
Des perspectives toujours favorables à long terme
Malgré les difficultés actuelles liées à l’excès d’offre en Europe, les professionnels du secteur restent confiants quant au potentiel de croissance mondial de l’avocat. La progression de la consommation sur les marchés émergents, la diversification des origines et le développement des exportations vers de nouvelles destinations devraient continuer à soutenir l’expansion de la filière dans les années à venir.