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Masterclass : La culture de l'avocat

La production et l’exportation d’avocats au Maroc ont considérablement augmenté. 

De nouveaux vergers d’avocatiers entrent en production et le volume pour cette saison 2021/2022 va encore progresser. Selon les analystes du secteur le volume exporté pour cette saison 2021/2022 devrait atteindre 40 000 tonnes, soit +21% par rapport à la saison précédente.

L’essor des volumes exportés est remarquable :

le Maroc a exporté 6 269 tonnes d’avocats en 2016 et 33 000 tonnes en 2020. Le marché de l’Union européenne absorbe 90% des exportations marocaines d’avocats.

Les superficies d’avocatiers sont estimées entre 6 000 à 7 000 hectares, principalement situé au nord du pays, dans la région du Gharb. Composée majoritairement de jeunes vergers, la production marocaine d’avocats va continuer à connaître une très forte croissance dans les années à venir. Avec l’objectif de parvenir à 100 000 tonnes d’ici 5 ans.

Le calendrier de la production marocaine débute avec les variétés

Zutano, Bacon et fuerte de septembre à novembre, et avec la variété Hass de novembre à janvier.

  • En ligne + Visite Terrain

  • 15 jours ( 05 - 19 Janvier 2022 )

Objectif
Programme
Intervenants

Objectif

 Initier les techniciens aux diverses composantes techniques de la culture de l’avocatier

Programme

Jour 1 : 5 Janvier - Influence des conditions climatiques sur la phénologie et l'irrigation de l'avocatier ( Luis Jose Montgomery)

Jour 2 : 13 Janvier - Pollinisation de l’avocatier (Dr Iñaki Hormaza)

Jour 3 :  14 Janvier 2022 Nutrition et gestion de la fertirrigation sur l'avocatier (Luis Jose Montgomery)

Jour 4 : 17 Janvier - Protection phytosanitaire de l’avocatier (Ouaznati Sidi Mohammed)

Jour 5 : 18 Janvier - Analyse économique et rentabilité d’un projet de production d’avocat (Abdelaziz Rhezali)

Jour 6 : 19 Janvier - Visite sur Terrain I Field visit (Ahmed Sofa)

 

Intervenants

Amazouz Said

M. Said Amazouz, Ingénieur Agronome Phytiatre lauréat de l’Ecole Nationale d’Agriculture de Meknès en 1999, a démarré sa carrière au Domaine de Douiet en 1999, il a rejoint, ensuite, le groupe Azura (Maraissa) en 2001 où il a contribué à mettre en place la pépinière de plants greffés. Il a également dirigé la pépinière interne de production de plants maraîchers. Au sein du même groupe, il a fait partie de l’équipe d’auditeurs internes.

Il a été également responsable du développement de la lutte intégrée. En 2007, il a rejoint Koppert Maroc, filiale de Koppert Biological Systems, où il a occupé le poste de Directeur Technique. Il a largement contribué au développement de la lutte intégrée au Maroc sur poivron, tomate et fruits rouges.

En 2016, il a rejoint le groupe des Domaines Zniber en tant que Directeur Technique sur les productions arboricoles, agrumes, oliviers, grandes cultures et fruits rouges. En 2018 à ce jour, il a rejoint l’entreprise Solutions Agricoles s.a.r.l. dont il est associé et gérant. Solutions Agricoles s’impose en tant qu’agro-fournisseur notamment dans la lutte intégrée, la pollinisation naturelle, les filets agricoles, la nutrition des plantes et les biopesticides. Il est également producteur et expert et conseiller agricole privé agrée indépendant.

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Amazouz Said

Montgomery Luis Jose

Mon but dans la vie est d'être une force motrice pour le développement de l'agriculture, en apportant rapidement l'innovation et tous les nouveaux outils technologiques qui sont développés pour la rendre plus efficace et rentable pour les agriculteurs et aussi plus durable et responsable pour la Terre, afin de transcender en tant qu'agent de changement pour rendre le monde meilleur. Responsable R&D chez Camposol, une entreprise mondiale qui fournit des aliments sains et frais aux familles du monde entier, avec des opérations et des bureaux dans de nombreux pays, impliquée dans des cultures comme les myrtilles et les avocats principalement.

Master en innovation et entrepreneuriat stratégique (Université Adolfo Ibañez, Chili) ; Master en production de fruits et légumes (Université d'Almería, Espagne) ; Ingénieur agronome (Université privée Antenor Orrego, Pérou).

Spécialiste de la fertilisation et de la nutrition des plantes.

Plus de dix ans d'expérience dans la gestion des processus agronomiques, principalement dans la culture de l'avocat. Mes compétences sont orientées vers le succès, l'innovation et l'excellence.

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Montgomery Luis Jose

Hormaza Iñaki

J'ai obtenu mon doctorat en biologie végétale à l'Université de Californie à Davis en 1994. En 2000, j'ai obtenu un poste de chercheur permanent à l'IHSM la Mayora - CSIC où, depuis 2009, je suis professeur-chercheur et responsable du département des cultures fruitières subtropicales. Au cours de ma carrière scientifique, j'ai été impliqué dans de nombreux projets de recherche nationaux et internationaux axés sur les études de la diversité génétique, la caractérisation et la conservation du matériel génétique et la biologie de la reproduction dans les cultures fruitières subtropicales et tempérées. J'ai coordonné 50 projets de recherche nationaux et internationaux et près de 40 contrats avec le secteur privé, ce qui a donné lieu à plus de 200 publications dans des revues et des livres (dont 130 dans des revues SCI, en étant premier ou auteur principal dans 70 % d'entre elles), plus de 130 communications à des congrès scientifiques, invité à plus de 100 conférences dans différents pays. Je supervise 18 étudiants en doctorat et plusieurs postdocs et étudiants en échange avec d'autres pays.

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Hormaza Iñaki

Sidi Mohammed Ouaznati

Je suis spécialiste en protection des végétaux. J’ai commencé mon parcours professionnel en tant que gérant d’une exploitation de 200 ha d’olivier. Puis, j’ai travaillé en tant qu’assistant de recherche en phytopathologie chez l’ICARDA. Actuellement, je suis inspecteur phytosanitaire chargé du contrôle phytosanitaire à l’export avec l’ONSSA.

Concernant mes études supérieures, j’ai suivie une formation technique en protection des cultures à l’ITSHAM, en parallèle d’une formation en Licence fondamentale en sciences de la vie, ainsi qu’un Master Euro-Africain en Biosécurité et Biosûreté à la faculté des sciences de Rabat.

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Sidi Mohammed Ouaznati

Rhezali Abdelaziz

Je suis ingénieur agronome, titulaire d’un doctorat en sciences agronomiques et un MBA. Avec plus de 10 années d’expérience, j’exerce en tant que conseiller agricole privé accrédité par le ministère de l'agriculture au Maroc. Ma mission est d'offrir de l'expertise pour les opérateurs du monde agricole. Mon expertise s’étale sur l’encadrement des expérimentations pour les sociétés, l’élaboration des stratégies, les études techniques et financière et l’évaluation des politiques publiques agricoles.

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Rhezali Abdelaziz

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