PROGRAMME DE FORMATION | JOUR 1 - PRINCIPES DE LA PRODUCTION
08:30 - 09:00 Session 1: Accueil, introduction & objectifs
- Objectifs et résultats attendus du cours
- Présentation formateurs
- Attentes des participants et sondage de profil
- Logistique et consignes de sécurité
- Présentation générale de l'agenda des 2 jours
09:00 - 10:30 Session 2: Systèmes de production marocains
- Aperçu des systèmes en tunnels hauts, substrat et plein champ
- Zones climatiques & saisonnalité
- Références régionales de rendement
- Forces, contraintes & tendances d'innovation
10:30 - 11:00 Pause - café
11:00 - 11:45 Session 3 : Variétés & matériel végétal
- Génétique à faible vs forte exigence en froid
- Choix variétal pour les fenêtres marocaines
- Variétés sous licence & droits de redevance
- Certification des pépinières & exigences phytosanitaires
11:45 - 13:00 Session 4 : Préparation du site & plantation
- Spécifications des sols et substrats (pH, MO)
- Construction de planches surélevées & drainage
- Matériaux de paillage
- Densité et espacement des plants
- Techniques de plantation & soins d'établissement
13:00 - 14:00 Déjeuner
14:00 - 15:30 Session 5 : Irrigation & fertigation
- Paramètres de qualité de l'eau & traitements
- Courbes de besoins hydriques selon les stades phénologiques
- Conception du goutte-à-goutte
- Méthodes de pilotage (tensiomètres, sondes)
- Préparation des solutions nutritives & mélanges
- Suivi de l'EC et du pH
- Automatisation & outils d’aide à la décision
15:30 - 16:00 Pause courte
16:00 - 17:00 Session 6 : Taille & gestion du couvert végétal
- Habitus de croissance & stratégie de renouvellement
- Objectifs d e la taille estivale
- Systèmes de palissage: canne, fuseau, etc.
- Optimisation de l'interception lumineuse
17:00 - 17:30 Q&R ouvertes & récapitulatif Jour 1
- Quiz interactif
- Points clés à retenir
- Questions en attente pour le Jour 2
PROGRAMME DE FORMATION | JOUR 2 - PROTECTION DES CULTURES, POST-RÉCOLTE ET COMMERCE
08 : 30 - 09 : 00 Récapitulatif Jour 1 & objectifs Jour 2
- Résumé des points clés du Jour 1
- Introduction aux thématiques du Jour 2
- Fixation des objectifs d'apprentissage
09:00 - 10:30 Session 7 : Lutte contre ravageurs & maladies
- Principaux ravageurs : Thrips, Cecidomyie, Drosophila suzukii
- Principales maladies : Botryosphaeria, Oïdium, Botrytis
- Maladie de quarantaine : Mummy Berry (Monilia vaccinii-corymbosi)
- Observation et suivi (Scouting & Monitoring)
- Options de lutte biologique
- Protection chimique et gestion de la résistance
- Programme de lutte intégrée (IPM) et protocoles d’hygiène
10:30 - 11:00 Pause - café
11:00 - 11:55 Session 8 : Récolte & post-récolte
- Indicateurs de maturité & échantillonnage
- Techniques de récolte & organisation du travail
- Refroidissement à la ferme & chaîne du froid
- Durée de conservation & maintien de la qualité
11:55 - 13:00 Session 9 : Gestion de la main d’oeuvre & des coûts
- Droits du travail marocain & conformé
- Planification du travail saisonnier
- Coûts d’établissement et opérationnels
- Indicateurs d’efficacité (kg/h, kg/ha)
- Paiement à la tâche vs à l’heure
- Outils technologies de suivi des tâches
13:00 - 14:00 Déjeuner
14:00 - 14:45 Session 10 : Marchés & certifications
- Importance des réglementations à l’export et des exigences des marchés
- Exigences d’accès aux marchés
- Exigences en matière de certification
- Défis et opportunités
14:45 - 15:30 Session 11 : Planification financière et gestion des coûts
- Configuration de votre exploitation agricole pour mieux gérer vos budgets
- Classification et répartition des coûts directs et indirects
- Configuration nt de structure des pertes et profits
- Établissement de normes et standards opérations
- Gestion et suivi des versions et scénarios budgétaires
15:30 - 16:00 Pause courte
16:00 - 17:00 Session 12 : Défis liés aux données et exemples de réussite concrets
- Défis courants liés aux données : fragmentation, mauvaise qualité, faible adoption.
- Création d'un écosystème agricole numérique : intégration, outils, processus.
- Exemples de réussite au Maroc : ERP pour rationaliser les opérations, tableaux de bord pour améliorer la visibilité
- Facteurs favorables : leadership, formation, déploiement progressif.
- Premières étapes de la transformation numérique.
17:00 - 17:30 Session 13 : Evaluation, remise des certificats & clôture
- Test de connaissances post-formation
- Enquête de satisfaction
- Remise des certificats
- Prochaines étapes & canaux d'accompagnement