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Blueberry Course 2023 - Techniques de production de la myrtille pour obtenir des fruits de bonne qualité

La culture de la myrtille est d’apparition récente en 2004 au Loukkos et seulement vers 2014 dans le Souss. C’est un produit de diversification qui rencontre un succès certain et dont l’extension est particulièrement rapide. Même si les conditions actuelles du marché sont très favorables aux producteurs myrtillers marocains. L’engouement actuel pour cette culture se traduira à moyen terme par une baisse tendancielle des profits.

S’agissant d’une culture très sensible aux conditions du sol et de l’eau d’irrigation et particulièrement dans le Souss ou le hors sol s’impose et au vu des investissements substantiels requis au départ de la culture, seule la maitrise technique à tous les niveaux s’impose si l’on veut s’assurer des marges pérennes dans le moyen terme.

Hyatt Regency Taghazout Bay - Agadir
2 jours ( 10 - 11 Novembre 2023 )
6750.00DH

Objectif

Programme

Intervenants

Objectif

Obbjectif de la formation : atteindre un niveau de performance dans la culture de la Myrtille en sol et en hors–sol

Programme

1 - Physiologie de la myrtille, phénologie et caractéristiques de l'espèce :
- Physiologie de la myrtille, description de sa morphologie et des caractéristiques de cet arbre fruitier qui influencent sa gestion en termes de sol/substrat, irrigation, nutrition.

2 - Les variétés de myrtilles. Caractéristiques etexigences édaphoclimatiques
- Description des groupes de variétés cultivées dans le monde et des variétés d'importance commerciale actuelle.
- Manipulation particulière des différentes variétés en fonction du sol/substrat et du climat où elles seront implantées.
- Aspects climatiques et pédologiques importants à considérer dans la culture et la gestion du myrtillier.

3 - Implantation de la culture et premiers soins. Techniques de changement de variété (greffage)
- Recommandations de gestion lors de l'établissement de la culture.
- Indications et soins dans la plantation ainsi que sa première manipulation dans le but d'obtenir un verger homogène.
- Gestion pour changer la variété à travers les techniques de greffage.

4 - Taille, nutrition et irrigation. Utilisation de biostimulants
- Taille en fonction des groupes de variétés et des zones édaphoclimatiques où elles sont cultivées.
- Nutrition pour obtenir des fruits de haute qualité, ainsi que des considérations importantes en relation avec la culture de la myrtille.
- Les besoins en eau du myrtillier, la qualité de l'eau d'irrigation et les systèmes d'irrigation optimaux pour la culture.
- Gestion de l'irrigation dans la culture de la myrtille en sol et en pots.
- Le stress oxydatif chez le myrtillier et sa gestion en relation avec l'utilisation de biostimulants.
- Recommandations pour l'utilisation de biostimulants afin d'obtenir des fruits de haute qualité.

5 - Principaux ravageurs et maladies de la myrtille
- Principaux ravageurs et maladies qui affectent les myrtilles au Maroc et dans le monde.

6 - Production de myrtilles biologiques. Culture en substrat et utilisation de l'agriculture protégée
- Exigences de la production biologique en termes de réglementation.
- Gestion de la nutrition, lutte contre les ravageurs et les maladies en agriculture biologique.
- Bases de la culture en substrat et sa gestion en relation avec la qualité du substrat/récipient.
- Considérations pour le choix d'un substrat adapté et son entretien.
- Utilisation de l'agriculture protégée en myrtille :
› Gestion des filets et de la luminosité.
› Manipulation du plastique.

7 - Récolte et manipulation post-récolte dans les myrtilles
- La récolte et la manipulation post-récolte ainsi que les considérations à avoir pour obtenir un meilleur shelf life

8 - Situation de la myrtille dans le monde. Tendances en matière de plantation et de production.

Intervenants

Amazouz Said

M. Said Amazouz, Ingénieur Agronome Phytiatre lauréat de l’Ecole Nationale d’Agriculture de Meknès en 1999, a démarré sa carrière au Domaine de Douiet en 1999, il a rejoint, ensuite, le groupe Azura (Maraissa) en 2001 où il a contribué à mettre en place la pépinière de plants greffés. Il a également dirigé la pépinière interne de production de plants maraîchers. Au sein du même groupe, il a fait partie de l’équipe d’auditeurs internes.

Il a été également responsable du développement de la lutte intégrée. En 2007, il a rejoint Koppert Maroc, filiale de Koppert Biological Systems, où il a occupé le poste de Directeur Technique. Il a largement contribué au développement de la lutte intégrée au Maroc sur poivron, tomate et fruits rouges.

En 2016, il a rejoint le groupe des Domaines Zniber en tant que Directeur Technique sur les productions arboricoles, agrumes, oliviers, grandes cultures et fruits rouges. En 2018 à ce jour, il a rejoint l’entreprise Solutions Agricoles s.a.r.l. dont il est associé et gérant. Solutions Agricoles s’impose en tant qu’agro-fournisseur notamment dans la lutte intégrée, la pollinisation naturelle, les filets agricoles, la nutrition des plantes et les biopesticides. Il est également producteur et expert et conseiller agricole privé agrée indépendant.

Ochoa Sebastian

Ingénieur agronome, titulaire d'un MBA et d'une maîtrise en technologie. Conseiller et consultant auprès de producteurs et exportateurs de myrtilles au Chili, au Pérou, en Colombie, en Équateur, au Mexique, au Brésil, aux États-Unis, en Zambie, en Afrique du Sud, au Maroc, en Chine, en Nouvelle-Zélande, en Australie, en Espagne, en Autriche, au Portugal et en Azerbaïdjan.

Expert en production conventionnelle, biologique et biodynamique, en culture sur sol et en hydroponie (plus de 14 000 hectares). Participation d'entreprise dans des projets productifs intensifs de myrtilles en hydroponie sous serre.

Conseiller mondial pour les projets productifs de l'entreprise et les cultivateurs tiers du programme génétique Early Blue Australian (Oz Blu/United Exports) en Espagne, au Portugal, en Australie, en Zambie, en Afrique du Sud, aux États-Unis, au Mexique, au Pérou et au Chili.

Ashrafi Hamid

Dr. Ashrafi dirige le programme d'amélioration génétique des myrtilles à l'Université d'État de Caroline du Nord. Il est diplômé de Penn State en génétique/amélioration génétique et a poursuivi son parcours en tant que chercheur post-doctoral, puis en tant que chercheur principal à l'Université de Californie-Davis.

En avril 2015, il a rejoint le Département des sciences horticoles en tant que professeur adjoint pour sélectionner des variétés de myrtilles. En tant que professeur agrégé, il supervise le programme d'amélioration génétique traditionnelle et le laboratoire de génomique des myrtilles.

A NC State, son programme d'amélioration génétique se concentre sur le développement de cultivars de myrtilles du type "Southern Highbush" (SHB) adaptés aux conditions environnementales de la Caroline du Nord et favorables à la récolte mécanique avec une fermeté et une saveur adéquates. Il a formé quatre étudiants en doctorat et plus de cinq étudiants en master en amélioration génétique et génomique des petits fruits. Il a également mis en circulation un cultivar productif et savoureux de SHB, la cv. 'Rowan', et trois variétés ornementales de myrtilles pour les cultivateurs amateurs, dont l'une est nommée Azur Blue.

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