En dix ans, la production de fraises et de framboises s’est profondément transformée, avec un basculement progressif de la culture en sol vers des systèmes sur substrat (fibre de coco, tourbe ou mélanges organiques-inertes). Cette évolution améliore le potentiel de rendement et la santé des plantes, mais elle exige aussi une maîtrise technique plus poussée. Dans ces systèmes, la fertilisation de précision n’est plus un “plus” : elle devient une condition de performance, de durabilité et de qualité.
De l’uniformité à la précision : une nouvelle logique de pilotage
En culture en sol, les apports étaient souvent plus globaux et ajustés ponctuellement. Sur substrat, la plante dépend entièrement de la fertigation : chaque apport doit être finement calibré selon le stade de culture, la météo et l’équilibre absorption/drainage. La fertilisation de précision consiste à fournir les bons nutriments, à la bonne dose, au bon moment, afin d’éviter les déséquilibres, limiter les pertes et maximiser l’efficacité des intrants.
La fertigation pilotée par ordinateur devient la norme
De plus en plus d’exploitations adoptent des systèmes informatisés capables de gérer plusieurs zones, d’ajuster l’EC et le pH en temps réel et de maintenir des recettes stables sur la journée. Le marché propose des solutions très variées : des configurations simples jusqu’à des systèmes intégrés et prédictifs. Un point clé est l’évolutivité : de nombreux outils sont modulaires, permettant de démarrer “simple” puis d’ajouter des briques au fur et à mesure des besoins.
Capteurs et données : stabiliser la zone racinaire
Les technologies récentes permettent aussi de suivre l’irrigation et le drainage en continu, avec des données sur volumes, EC et pH de l’eau de retour. Associés à des capteurs d’humidité du substrat (VWC) et au suivi climatique, ces outils transforment la fertigation : on passe d’un calendrier fixe à un pilotage réactif, capable de maintenir des conditions plus stables au niveau racinaire, clé pour la régularité et la santé de la plante.
Coûts, qualité et rôle de l’expertise
La fertilisation de précision peut réduire les coûts, surtout en limitant le gaspillage d’eau et d’engrais, les pertes par lessivage et les dérives d’EC/pH. Mais son impact le plus visible concerne la qualité : fermeté, couleur, équilibre aromatique et durée de conservation. La gestion fine des nutriments — notamment l’équilibre calcium/potassium — joue un rôle déterminant pour la qualité du fruit et sa performance post-récolte.
Cependant, la technologie seule ne suffit pas : l’interprétation des données et le bon timing restent essentiels. C’est là que l’accompagnement agronomique devient un levier décisif pour transformer les mesures en décisions efficaces.
Une “colonne vertébrale” de la production moderne
La culture hors-sol apporte standardisation, évolutivité et prévisibilité, mais supprime l’effet tampon du sol. Sur substrat, le producteur contrôle tout ce que reçoit la plante. Pour cette raison, fertigation de précision, capteurs et pilotage par données ne sont plus optionnels : ils structurent désormais la production moderne de fraises et framboises, avec un objectif clair — une qualité plus constante, une meilleure efficacité des ressources et une gestion plus résiliente.