Si les estimations de ces pertes varient selon les professionnels du secteur, le principal défi actuel consiste à obtenir une proportion élevée de fruits de gros calibres, plus recherchés sur le plan commercial. Selon Abdelmoumen El Achkar, directeur général d’Ecomac, cet objectif est tout à fait atteignable.
Des pertes importantes mais un potentiel de calibres supérieurs
Le producteur revient sur les dégâts causés par les conditions météorologiques extrêmes de l’été dernier : « La chute physiologique des fruits due à la chaleur intense a été très répandue. Les estimations des pertes varient d’un producteur à l’autre, et personne ne peut fournir de chiffre national exact. Les évaluations disponibles évoquent une perte de 40 à 60 % des volumes attendus. Quoi qu’il en soit, je pense qu’il y aura moins d’avocats que la saison précédente, même si de nouvelles zones de production sont entrées en maturité cette année. Si nous parvenons à récolter entre 70 000 et 80 000 tonnes au niveau national, ce sera déjà un succès. »
À l’inverse, moins de fruits sur les arbres signifie des calibres plus importants, objectif que visent désormais les producteurs. « Nous prévoyons que les calibres 12 à 20 représenteront 70 à 80 % de la production totale », indique El Achkar. « C’est tout à fait possible compte tenu de la faible densité de fruits par arbre et des conditions météorologiques actuellement favorables. Cela permettrait aussi de compenser la baisse des volumes, car les petits calibres (22 à 26) sont difficiles à commercialiser en raison d’une forte concurrence sur ce segment. »
Une récolte retardée et une saison sous tension
Concernant le démarrage de la récolte, qui fait également l’objet de spéculations après les fortes chaleurs estivales, El Achkar précise : « Les informations évoquant un retard du début de campagne sont crédibles. Je ne pense pas que la saison d’exportation de la variété Hass commencera avant le 25 octobre, comme ce fut le cas l’an dernier. Ce sera au plus tôt à cette date, et un léger décalage reste très probable. »
Le producteur a également annoncé sa participation au salon Fruit Attraction à Madrid. « Au-delà des défis liés à la production, la situation commerciale s’annonce complexe, avec d’importants changements de marché et une concurrence croissante. On peut dire que la prochaine saison sera un véritable test », conclut-il.