En Europe, la baisse des volumes ibériques soutient les prix, tandis que les variations d’offre au Maroc et en Espagne influencent fortement l’équilibre du marché. Dans plusieurs pays, les producteurs doivent également composer avec des pénuries de main-d’œuvre, particulièrement problématiques pour une culture nécessitant des récoltes intensives et quotidiennes.

Le Maroc confronté à une seconde partie de saison difficile

Au Maroc, cette saison a été marquée par des tempêtes et des inondations ayant entraîné une baisse de production estimée entre 30 % et 40 % par rapport à l’an dernier. Malgré les difficultés liées à la main-d’œuvre pendant l’Aïd al-Adha, les exportations de framboises fraîches ont relativement résisté avec 44 319 tonnes exportées contre 45 321 tonnes l’an passé (-2 %).

Les exportations de framboises surgelées ont, en revanche, progressé de 27 %, atteignant 10 084 tonnes. Les retards logistiques au port d’Algésiras affectent également la qualité des fruits frais, poussant certains exportateurs à privilégier davantage la surgélation.

Des exportations fraîches relativement stables

Malgré ce contexte difficile, les exportations marocaines de framboises fraîches ont relativement bien résisté durant la première partie de campagne. Les volumes exportés ont dépassé les 44 000 tonnes, en léger recul par rapport à l’an dernier.

Les exportations de framboises surgelées affichent en revanche une forte progression, avec une hausse de 27 %, portée notamment par les difficultés logistiques rencontrées sur les flux de produits frais.

Des tensions logistiques persistantes

Les professionnels du secteur signalent des retards importants au port d’Algésiras, principal point de passage des exportations marocaines vers l’Europe. Ces ralentissements affectent les délais de livraison ainsi que la qualité des fruits à destination.

Face à ces contraintes, certains exportateurs privilégient désormais les circuits de surgélation plutôt que l’expédition de produits frais.

Europe : des prix soutenus par une offre réduite

Aux Pays-Bas, en Allemagne et en France, les marchés restent tendus en raison de disponibilités limitées. En Allemagne et en Autriche, les prix des framboises marocaines et espagnoles demeurent élevés, atteignant environ 16 €/kg dans certains circuits de distribution.

En France, les difficultés rencontrées par les origines marocaines et espagnoles créent un contexte favorable au démarrage de la campagne locale.

Une production sous pression dans plusieurs pays

En Italie, la pénurie de main-d’œuvre pousse certains producteurs à réduire leurs superficies de framboises, tandis qu’en Espagne, les conditions météorologiques ont provoqué des volumes irréguliers tout au long de la campagne.

En Afrique du Sud, les fortes pluies perturbent également les perspectives de production et d’exportation.

Une demande toujours solide

Malgré les tensions sur l’offre, la demande mondiale reste soutenue, portée par les promotions en grande distribution et par l’intérêt croissant des consommateurs pour les fruits rouges frais et les produits à forte valeur nutritionnelle.

Source : Freshplaza